Reserveer nu

Kerst 2022

De gezellige dagen van kerst komen alweer in zicht. Wij kijken ernaar uit, net zoals velen ons om heen. Met vrienden en familie deze mooie dagen vieren.

We hebben een heel mooi 6 gangen Kerstdiner voor u samengesteld. Het is een keuzemenu. Per gang zijn er 3 keuzes, uit een visgerecht, vleesgerecht of vegetarisch gerecht. Het menu wordt op 24 + 25+ 26 december geserveerd. U kunt reserveren voor aankomst tussen 17.00 - 18.00 uur.

De menuprijs voor het Kerst Diner bedraagt € 57,50 per persoon. Het kindermenu € 29,50. Het menu staat hieronder uitgewerkt. 
Heeft u een dieet (bijvoorbeeld gluten- of lactose allergie), laat het ons dan graag vooraf weten, dan maken we ook een mooi menu voor u.

Reserveren voor het Kerst diner kan niet online, maar graag telefonisch of per mail. Neem bij voorkeur contact op tijdens kantoordagen tussen 9.00 - 17.00 uur. Het sturen van een mail kan natuurlijk altijd, dit kan naar: reserveren@brabantsekluis.nl. We komen er dan zo snel mogelijk bij u op terug.
Voor zowel telefonische als mail reserveringen geldt: pas na onze bevestiging per mail over uw kerstdiner, is deze defintief. 

Het Kerst Diner

Breekbrood met smeersels*
Tomaten aïoli, zeezoutboter en kruidenboter
***

Carpaccio van Biezenrund met truffelmayonaise, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en groene salade 
Graved Lachs, zalm, dille, kerstomaatjes, citroencréme en brioche
Tartelette geitenkaas* met kruidenolie en perencompote
***
Tomatensoep* met basilicum en mascarpone
Mosterdsoep, met prei, crême fraiche en panchetta
Courgette soep*, met dille 
***
Tatiki diamanthaas, met uitjes en oestersaus
Salade Rivierkreeft met limoenmayonaise
Kruidenhangop, met een foccacia
***

Kabeljauw-Gamba Hollandaise, truffelaardappel, gepofte tomaat en groene asperge
Runderhaas medaillon, met truffeljus, Roseval aardappel en courgette
Ravioli, met ricotta, spinazie, basilicum olie en saus van gepofte tomaat
***
Apple crumble van Grany Smit en Elstar appels, met koekjesdeeg en vanilleroom
Hemelse modder, een luchtige chocolademousse met salty caramelsaus, slagroom en een kletskop
Melkmeisje, twee bollen vanille ijs met saus naar keuze (aardbeien, chocolade of advocaat)
***
Koffie met huisgemaakte friandises, zoals blondie, brownie, Rocky road en arretjescake

 

Het kerstmenu voor kinderen:

Breekbrood met kruidenboter
***
Carpaccio van Biezenrund met truffelmayonaise, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en groene salade 
***
Tomatensoep, lekker vers bereid
***
Varkenshaas met champignonroomsaus en garnituur
Kabeljauwfilet Hollandaise met garnituur
***
Hemelse modder, luchtige chocolademousse met slagroom
***

Zoete lekkernijen om af te sluiten

 

Onder voorbehoud van kleine wijzigingen. Foto's kunnen afwijken.

Kerstpakketten

In onze streekwinkel vindt u leuke cadeau’s voor onder de boom of voor op het werk. Samen met u maken we ook graag een pakket op maat voor u. Of wat te denken van een Brabantse Kluis cadeaubon? Deze is verkrijgbaar voor ieder gewenst bedrag.